春节临近，为保障食品安全，确保广大人民群众度过欢乐祥和的春节，连日来，海州区市场监督管理局深入辖区大型商超、餐饮单位等地，持续开展节前食品安全监督检查，进一步规范食品经营秩序，增强经营者食品安全意识。

在一家大型超市， 检查人员根据春节期间食品消费特点，对消费量大的生鲜肉及肉制品、时令果蔬等进行了重点检查。在肉制品区，检查人员详细了解生鲜肉的进货来源，查看“两章两证”是否齐全，要求经营者采购肉品要做到索证索票，严把猪肉进货关、销售关，确保猪肉产品质量安全。在水产区，检查人员向商户详细了解各类海产品的进货渠道，确保来源可溯、风险可控。

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海州区市场监督管理局新东分局 工作人员刘金成介绍，今天检查了商家的水产区、肉类区、水果区、蔬菜区，对商家的索证索票是否齐全进行检查，现场检查情况基本良好。另外提醒广大消费者，要保存好食品的消费凭证，发现问题，及时拨打12315向我们投诉，及时维护大家的合法权益。

春节临近，年夜饭消费需求持续高涨，海州区市场监督管理局加大对辖区内承办年夜饭餐饮单位的监管力度。在市区一家餐饮店，检查人员深入餐厅后厨，重点查看从业人员健康管理、加工操作、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况。

海州区市场监督管理局餐饮科科长孙建介绍，喜宴超过100人的食品要留样，留样时间要超过48小时，对所有的菜品，上桌的菜品必须要留样。

在检查的同时，检查人员还督促各经营主体要高度重视假日期间食品安全工作，增强食品安全意识，严格落实主体责任。切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。

海州区市场监督管理局餐饮科科长孙建介绍，海州区市场监督管理局开展了节前餐饮单位检查，主要包括，食品原料，进货查验台账，食品留样，厨房卫生等方面的监督检查。后续我们也会对辖区内餐饮单位进行常态化监管，保证市民舌尖上的安全，让百姓吃好团圆饭。

记者：张  艳  陈星安

通讯员：孙   雯

初审：黄   伟

复审：刘梦苏

终审：邱炜伟